Сен
2017
Исследователи пришли к выводу о том, что сахар провоцирует сильную зависимость, которую можно сравнить с зависимостью от кокаина. Он оказывает такое же влияние на мозг, как и один из самых распространенных в мире наркотиков. А это означает, что сахар вызывает перепады настроения, заставляя человека “бросаться” на сладкие продукты питания, и в случае длительного отсутствия сахара в рационе у людей может развиваться абстинентный синдром или полноценная ломка, которая наблюдается у наркоманов, лишенных наркотиков. По мнению авторов исследования, отказ от сахара или ограничение его потребления могут приводить к депрессиям и даже к поведенческим расстройствам.
Эксперты уже давно бьют тревогу о том, что в современном обществе употребление сахара постоянно увеличивается, особенно среди детей. Например, в Великобритании среднестатистический ребенок употребляет в три раза больше сахара, чем это рекомендуется экспертами. Все это раскручивает маховик эпидемии ожирения, кариеса и сердечно-сосудистых заболеваний.
В ходе своего последнего исследования ученые из Saint luke’s Mid-America Heart Institute в Канзас-сити получили доступ к всех проведенных научных работ по поводу влияние сахара на развитие зависимости.
По мнению исследователей, сахар и опиоидные препараты вызывают такую же реакцию в системе поощрения мозга, провоцируя выделение дофамина и других приятных для человека химических веществ. Но со временем человек привыкает к этим ощущениям, и для получения удовольствия требуется все время повышать дозу. Это и приводит к зависимости. А массовая доступность продуктов с высоким содержанием сахара делает невозможным любую борьбу с этим явлением, считают ученые.
