Записи с меткой "попкорн"

Компонент в составе конфет и попкорна повышает риск слабоумия

Диацетил, компонент пищевого ароматизатора, входящий в состав многих кондитерских и хлебобулочных изделий, способен усилить негативный эффект бета-амилоидного белка, связываемого с болезнью Альцгеймера, обнаружили американские химики. Ученые провели эксперимент в лабораторных условиях, в ходе которого установили, что диацетил легко проходит через гематоэнцефалический барьер, который призван ограждать мозг от патогенов и вредных субстанций...

Читать полностью »