Июл
2016
Австралийские ученые посчитали лучшим способом борьбы с голодом и болезнями в Африке обогащение природных продуктов питания витаминами и микроэлементами в процессе выращивания. Генетики начали свою работу с самой популярной на континенте еды – банана.
Суперобогащенный банан, продукт генной инженерии, созданный австралийскими учеными для улучшения питания миллионов жителей Африки, скоро впервые будет предложен на пробу людям, чтобы проверить его влияние на уровень витамина А, пишет Bangkok Post.
Бананы, выращенные исследователями, в настоящее время отправлены в США, где в течение 6 недель будет проверяться, насколько хорошо они влияют на организм человека. Руководитель проекта профессор Джеймс Дейл считает, что наука способна помочь бороться с болезнями и голодом в Африке, обогащая профильные культуры, такие как бананы, витаминами и делая еду более полезной. Дейл сказал, что в Восточной Африке бананы являются основным продуктом питания, но имеют низкое содержание необходимых здоровому организму веществ, в частности железа и витамина А. Дефицит последнего очень тяжелый – 650-700 тыс детей в мире умирают из-за этой проблемы каждый год и еще как минимум 300 тыс слепнут.
Дейл уверен, что положительные результаты проекта Технологического университета Квинсленда появятся уже к концу 2014г. В рамках исследования к 2020г планируется вырастить в Уганде специальные сорта бананов, обогащенные альфа и бета-каротином, который организм преобразует в витамин А. Генетически измененный банан внешне выглядит также, как и обычный, но его мякоть имеет оранжевый оттенок, а не кремовый. Однако Дейл не думает, что это станет проблемой. По его словам, после того, как модифицированные бананы были одобрены для коммерческого выращивания в Уганде, такая же технология потенциально может быть расширена и на другие страны, в том числе на Руанду, Демократическую Республику Конго, Кению и Танзанию.
