Записи с меткой "кардамон"

Целебный дух пряностей: куркума, кардамон

Куркума. Тропический кустарник из семейства имбирных. 3-5% эфирного масла содержат корневища куркумы, а также желтый краситель куркумин. В средние века с ее помощью окрашивали в желтый и золотистый цвета перчатки и изделия из дерева. В настоящее время куркуму применяют в качестве пищевого красителя для масла, сыров, маргарина и даже ликеров

Читать полностью »